雅安藏茶

雅安藏茶简介

雅安藏茶是什么茶？雅安藏茶采用高海拔当年生成熟茶叶和红苔为原料，经数十道特殊工艺精制而成，“红、浓、醇、陈”特色鲜明。雅安藏茶采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的发酵茶，富含多种多酚类物质、纤维素、维生素、生物碱、茶多糖及微量元素硒，可为在高原生活的人们补充各种营养物质等。

从古到今，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，多有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的说法。

饮用雅安藏茶功效作用有养胃健胃；助消化、解油腻、顺肠胃；降低血压、调节血脂。适宜人群有体虚、喜食肉者；胃肠不佳；高血压、身体超重者。禁忌人群有营养不良及长期素食者。

雅安藏茶品质特征

藏茶属于最典型的黑茶，颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。优质雅安藏茶外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽。

雅安藏茶等级划分及价格

1、特级雅安藏茶品质特征：形状外形呈圆角长方形、表面平整紧实、洒面明显；色泽色泽棕褐；汤色红褐色、尚明；香气纯正、显陈香；滋味滋味纯尚浓；叶底棕褐较老。特级雅安藏茶价格大约是500元/500g。

2、一级雅安藏茶品质特征：形状外形呈圆角长方形、表面平整较紧实、洒面明显；色泽棕褐；汤色红褐色；香气内质香气纯正；滋味醇厚尚浓；叶底棕褐老。一级雅安藏茶价格大约是300元/500g。

3、二级雅安藏茶品质特征：形状外形呈长方形、洒面明显、有梗；色泽棕褐色(浅)；汤色红黄；香气香气纯正；滋味醇厚；叶底棕黑色。二级雅安藏茶价格大约是140元/500g。

雅安藏茶品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳、紫砂壶为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后10s出汤，可冲泡10余次。

1、将雅安藏茶置入盖碗，约5克（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；

2、将沸水注入盖碗中，片刻，倒去第一道茶水；

3、再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；

4、滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。

由于藏茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳，汤色也更加鲜艳透红。

雅安藏茶存储方法

1、黑茶散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好，小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中，同时相对密封，保持透气性，最后放置在书房或茶室保存，注意环境和空气的流通性。

2、裸茶、包装茶，不同类产品及不同厂家的产品不宜混放，以免串味。

3、控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。

4、黑茶可以长期存放。雅安藏茶是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的藏茶其经济价值越高，在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响藏茶的品质。